Colombia staat bekend om zijn koffie, het is dan ook de 3st grootste koffieproducent van de wereld. Aangezien we wel van een goed bakkie houden moeten we dus even poolshoogte gaan nemen. De meeste koffieplantages zijn in het midden van het land te vinden voor deze trip ligt dit wat te ver bij ons vandaan, dus gaan we op weg naar Minca in de Sierra Nevada (het hoogste kustgebergte ter wereld). Minca is een leuk klein plaatsje 20km van Santa Marta hoog in de bergen(of ja hoog, zo’n 600 meter) , dus maar een kort busritje voor ons:

In Colombia produceren ze uitsluitend de Arabica koffieboon, hier hebben ze verschillende soorten in. Helaas gaan de meeste A-kwaliteit bonen rechtstreeks naar het buitenland en blijft een klein gedeelte bij of de koffiemaker zelf, of ze gaan naar een van de vele mooie en hippe koffiehuizen in de steden.
Finca La Victoria is de oudste koffieplantage van de regio, sinds 1892, het proces dat ze tegenwoordig nog gebruiken stamt ook uit 1892. Erg leuk om te zien dus. Helaas was het geen seizoen, dus we konden de machines niet in actie zien:

We slapen op de koffie & cacao plantage finca San Rafael. Het uitzicht vanuit ons hangmatje is geweldig, overal waar je kijkt mooie vogels. Wat een relaxte paar dagen, zelfs met die hoeveelheden cafeïne in ons bloed: